端午節為每年農歷五月初五，起源于中國。在端午節的時(shí)候，人們都會(huì )通過(guò)龍舟競賽的方式來(lái)慶祝。親愛(ài)的小伙伴們，你們知道端午節為什小馬駒餐飲么要賽龍舟嗎?現在就由廈門(mén)小馬駒為大家介紹一下：

端午節的賽龍舟的傳統從何而來(lái)?

端午賽龍舟，是我國兩千多年來(lái)的傳統習俗，而賽龍舟的起源眾說(shuō)紛紜，廣為傳頌的是人們?yōu)榧o念楚國愛(ài)國詩(shī)人屈原抱石投江，龍舟競渡又稱(chēng)“賽龍舟”、“劃龍船”、“龍船賽會(huì )”等，是一種具有濃郁的民俗文化色彩的群眾性?shī)蕵?lè )活動(dòng)，同時(shí)也是一種有利于增強人民體質(zhì)，培養勇往直前、堅毅果敢精神的體育運動(dòng)。由此可見(jiàn)，賽龍舟不僅是一種體育娛樂(lè )活動(dòng)，更體現出人們心中的愛(ài)國主義和集體主義精神。

端午節賽龍舟的寓意

紀念屈原說(shuō)：

據《史記》“屈原賈生列傳”記載，屈原是春秋時(shí)期楚懷王的大臣。其倡導舉賢授能、富國強兵、聯(lián)齊抗秦遭到貴族子蘭等人強烈反對，屈原遭饞去職，被趕出了都城，流放到沅和湘流域。他在流放了，寫(xiě)下憂(yōu)國憂(yōu)民的《離騷》和《天問(wèn)》、《九歌》等不朽詩(shī)篇。公元前278年，秦軍攻破了楚國京都，屈原始終不忍舍棄自己祖國，于五月初五在寫(xiě)下絕筆作《懷沙》之后，抱石投汨羅江身死。傳說(shuō)屈原死后，楚國百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來(lái)回打撈他的真身。他們爭先恐后，追至洞庭湖時(shí)不見(jiàn)蹤跡。之后每年五月五日劃龍舟以紀念之。借劃龍舟驅散江中之魚(yú)，以免魚(yú)吃掉屈原的身體。

在湖南汨羅縣，競渡前必先往屈子祠朝廟，將龍頭供在詞中神翁祭拜，披紅布于龍頭上，再安龍頭于船上競渡，既拜龍神，又紀念屈原。而在湖北的屈原小馬駒餐飲家鄉秭歸，也有祭拜屈原的儀式流傳。祭屈原之俗在《隋書(shū)·地理志》中有記載：“其迅楫齊馳，棹歌亂響，喧振水陸，觀(guān)者如云。”唐劉禹錫《競渡曲》自注：“競渡始于武陵，及今舉楫而相和之，其音咸呼云：‘何在’，斯沼屈之義。”

端午佳節，吃粽子，似乎是全國各地共同的習俗。然而更讓食堂承包一起包粽子的畫(huà)面，香糯的粽子似乎帶著(zhù)美好的家庭回憶。端午小長(cháng)假，要不要準備點(diǎn)粽葉，跟著(zhù)一起包粽子呢。

端午四角粽子

所需材料：糯米200克，粽葉若干，鹵大肉若干，蜜棗若干，扎線(xiàn)一捆。

步驟：第一步，糯米提前一晚上浸泡在清水里，泡發(fā)后，瀝干水分，再分成兩半，一半倒入醬油，攪拌均勻，腌制至少三小時(shí)。準備好肥瘦都有的鹵大肉。

第二步，干粽葉用清水沖洗，刷子刷干凈。取一片粽葉，中間朝下對折成漏斗狀，一半在上一半在下，不能有縫隙。

第三步，加入少量的小馬駒餐飲沒(méi)腌制過(guò)的白糯米，攤平。

第四步，放入兩顆蜜棗，如果不喜歡吃甜的話(huà)可以放入去核紅棗。

第五步，在蜜棗上繼續覆蓋一層糯米，不要太滿(mǎn)，否則會(huì )溢出來(lái)。

第六步，將粽葉蓋住內餡兒，按緊，如果粽葉太短，可以另外再拿一個(gè)粽葉對折，覆蓋在這片包餡兒的粽葉上。

第七步，加上另一片粽葉以后，用下面一只手按住加蓋的粽葉，握住

第八步，此時(shí)已經(jīng)出現三個(gè)角了，這時(shí)候，下面的那只手握緊上片的粽葉，右手將上片的粽葉往下折，折出一個(gè)不會(huì )漏的小角，用左手握住，右手去拿扎線(xiàn)。

第九步，左手手指扣住線(xiàn)的一端，右手開(kāi)始繞線(xiàn)，每行繞三到四下，要繞緊一些，繞至三分之二出打結換另外一頭繼續繞。

第十步，繞緊后打結。這時(shí)候拽幾下，確認粽子是否包得緊實(shí)，扎繩也要扎緊。

第十一步，同樣的步驟對大肉粽重復一遍，區別是，糯米換成腌制好的醬油糯米，放一塊肥肉和一塊瘦肉。

第十二步，上蒸鍋蒸十分鐘，即可。