食藥監局獲悉，9月3日，北京市食藥監局會(huì )同市教委和市衛計委對部分學(xué)校食堂和周邊商鋪以及集體配餐單位進(jìn)行檢查。市食藥監局相關(guān)負責人透露，三部門(mén)已聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于開(kāi)展2017年秋季開(kāi)學(xué)校園及周邊食品安全專(zhuān)項檢查的通知》，從8月底至9月底，開(kāi)展為期一個(gè)月的秋季開(kāi)學(xué)階段校園及周邊食品安全專(zhuān)項檢查，食堂承包，全面排查、整治校園及周邊的食品安全風(fēng)險隱患。
    另?yè)撠撠熑送嘎叮?ldquo;北京陽(yáng)光餐飲APP”有望下月上線(xiàn)，北京1.1萬(wàn)家餐飲機構將在該平臺上實(shí)現可視化后廚。屆時(shí)市民可通過(guò)手機APP查看學(xué)校食堂、托幼機構的集體用餐配送單位等餐廳后廚。
    專(zhuān)項檢查校園及周邊餐飲，據北京市食藥監局相關(guān)負責人介紹，專(zhuān)項檢查范圍包括高校、中小學(xué)、幼兒園食堂和為中小學(xué)供餐的集體用餐配送企業(yè)，以及校園周邊200米范圍內的食品、餐飲經(jīng)營(yíng)單位。檢查將清除食品安全風(fēng)險隱患，對可能造成危害的風(fēng)險隱患追根溯源，工廠(chǎng)食堂承包，同時(shí)加大對學(xué)生食品的抽檢力度。屢次抽查不合格的食品，將清除出市場(chǎng)。
    陽(yáng)光餐飲APP10月或推出，北京市食藥監局餐飲處處長(cháng)段志永說(shuō)，陽(yáng)光餐飲APP推出后，通過(guò)攝像頭、網(wǎng)絡(luò )，家長(cháng)們可以隨時(shí)看到食堂后廚食品加工制作過(guò)程。“到今年年底，廈門(mén)食堂承包，本市大約四五百家中央廚房、餐飲集中配送單位，都將完成‘陽(yáng)光餐飲工程’建設。”
    據介紹，目前百家陽(yáng)光餐飲APP正在招標中，最快10月份將上線(xiàn)運行。截至目前，北京市中小學(xué)校食堂、托幼機構食堂、養老機構食堂、中央廚房、集體用餐配送單位和其他社會(huì )餐飲服務(wù)單位已有1.1萬(wàn)家完成“陽(yáng)光餐飲”工程建設，下一步將有更多的餐飲服務(wù)單位“曬在陽(yáng)光下”，工廠(chǎng)食堂承包接受社會(huì )公眾的監督。
    學(xué)校食堂，工廠(chǎng)食堂承包后廚將可在線(xiàn)直播，北京恒利食品公司是一家集體用餐配送單位，為豐臺區、朝陽(yáng)區23所中小學(xué)校，每天供應學(xué)生餐10萬(wàn)份。據北京食藥監局負責人介紹，市食藥監局執法人員今天上午到恒利公司檢查了工程進(jìn)展。

    食藥監局相關(guān)負責人說(shuō)，隨著(zhù)各餐飲單位陸續達到陽(yáng)光餐飲標準，以及北京陽(yáng)光餐飲APP推出，未來(lái)學(xué)校和家長(cháng)可以通過(guò)手機隨時(shí)查看學(xué)校食堂食品制作的全過(guò)程。通過(guò)攝像頭、網(wǎng)絡(luò )，家長(cháng)們可以隨時(shí)觀(guān)看到學(xué)校后廚食品的加工制作情況。
    學(xué)校食堂承包，工廠(chǎng)食堂承包，廈門(mén)食堂承包，在各個(gè)方面的衛生，做到了陽(yáng)光餐飲標準，讓各個(gè)食堂承包，做到更好的標準。